I choose my suppliers according to a very simple principle – friendly people who take pleasure in their own genuine and conscientiously handcrafted creations. This region has so many wonderful things to offer – the air-dried products from Steinrisser, the Blunz'n from Wutti, Michaela Tottner’s ice cream, butter from Maria Poier, plus the Styrian cheese from the Mur Valley and the bread from the Leitner bakery in Mautern….
I get the best Styrian fruit juices and Calderas straight from the Kaufmann Orchard and the Krispel family at the Kögerlhof.

Wir waren auf dem Wiener Slow Food Kongress Terra Madre 2009. Es war einfach herrlich. Roswitha Tscheliesnig hat Ihre wunderbaren Käse aus Vordernberg unterm Präbichl bis zum letzten Käselaib verkauft. Ein riesen Erfolg mit Roswitha als Botschafterin auch für unser GenussReich rund um Reiting und Eisenstrasse im Bezirk Leoben in der Obersteiermark. Begeistert haben mich auch die Spezialitäten vom Mangalitza und Turopoljeschwein vom Sonnhof in Stiwoll oder die  Käse vom Strasser in Frankenburg und vom Hiasnhof der Familie Nayar-Lanschützer in Göriach. Es hat solche Freude gemacht so viele engagierte und begeisterte Genussmenschen im Wiener Rathaus zu treffen und ihre tollen Produkte zu erleben. Slow Food in Österreich ist unglaublich stark, wunderbar lebendig, tollste Qualität, einfach schöner Genuss, herzlichste Kulinarik, wunderbares Entdecken und Erleben. Und die österreichischen Genussregionen verschmelzen mit der Slow Food Philosophie zu einem wirklich schönen Ganzen. Bäuerliche Kultur, Verbundenheit mit dem Leben, der Natur. Wir haben viel zurückgebracht in unser Haus an Begeisterung, Zuwendung und neue Ideen für unserer Küche. Danke Slow Food und Terra Madre 2009.